Fajitas med biffstrimler

I fra Matprat har vi blitt tipset om denne herlige oppskriften. Den er kjapp, enkel og ukomplisert å lage. En glimrende rett på en søndag med eller uten gjester.

c: foto og oppskrift: matprat.no

Ingredienser
300 g biffkjøtt i strimler
½ glass syltet jalapeno med kraft
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
1 glass salsa
2 ss olje
6 stk. hvetetortilla
1 boks meksikanske bønner
1 boks guacamole
1 dl lettrømme

Slik gjør du:
1. Mariner biffstrimlene i jalapeno med kraften i ca. 30 minutter.

2. Sil kraften av kjøttet og brun det i varm stekepanne sammen med strimlet løk og paprika og noen jalapeno i ca. 5 minutter. Rør inn 3 ss salsa i kjøttblandingen.

3. Fyll varme tortilla med kjøttblandingen, guacamole, varme bønner, rømme og litt salsa. Brettes som en konvolutt.